Genießen Sie den exquisiten Geschmack frischer Trüffel aus unserer Plantage.

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[SAISONENDE] Herbst Trüffel | Burgundertrüffel Tuber uncinatum

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Trüffel sind ein Naturprodukt, daher kann die tatsächliche Menge leicht von der bestellten Menge abweichen. 

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"In meinem Leben habe ich immer das gemacht, was andere nicht machen."

Manfred Obermayer | Gründer und Eigentümer

Von der Idee

Von der Doku zur eigenen Plantage

Es war eine ORF-Doku über Trüffelplantagen, die damals mein Interesse geweckt hat.
Dort wurde gezeigt, unter welchen Voraussetzungen man auch in unseren Breiten einen Trüffelgarten anlegen kann.

Ein erster Bodencheck zeigte: Es war grundsätzlich möglich.
Die Idee, den Trüffel wieder nach Deutschland zu holen, war geboren.

Zur Umsetzung

Aus Leidenschaft wächst ein Paradies

Aus Interesse wurde Hobby, aus Hobby wurde Leidenschaft.

Über 15 Jahre habe ich viel in die zukünftige Plantage investiert und sie gepflegt. Das beginnt bei der Einzäunung, dem Umackern, Kalk einarbeiten, Bäume kaufen, Gras mähen und rausnehmen, um die gekauften Bäume freizuhalten und so weiter.

Zur Plantage

Deutschlands größte Trüffelplantage

Auf einer Fläche von 2 Hektar stehen im bayrischen Tutting 1.300 Trüffelbäume und damit die aktuell größte Trüffelplantage Deutschlands.

Zum Trüffel

Trüffeldurchbruch nach 13 Jahren

Nach 13 - zugegeben - langen Jahren, kam der erste Druchbruch: Geschmackvolle Sommer- und Herbsttrüffel erfreuten mich an der ersten Ernte. 

Mittlerweile lässt sich von Mai bis Dezember, 1-2-mal pro Woche Trüffel ernten, somit ist
er immer absolut frisch. 

Zum Kunden

Exklusive Trüffel: Direkt vom Züchter

Die meisten Trüffel kommen über Zwischenhändler aus dem Mittelmeerraum zu uns nach Deutschland.
Trüffel der Orangerie Le Truffe bekommen Sie ohne Umwege direkt aus Tutting an Ihre Küchentüre geliefert. Frischer geht nicht!

Jetzt bestellen

Auf den Teller

Trüffel-Träume: Vielfalt für den Gaumen

Ob klassische Trüffel-Pasta, zu Fleisch, Spargel, Gnocchi, Omlette - der Einsatz von Trüffel ist ist vielfältig. Ich bin schon gespannt, welche Gerichte meine Burgundertrüffel aus Tutting veredeln dürfen.
Guten Appetit,
Manfred

  • 1.300 Trüffelbäume auf 2 Hektar

    Damit meine Trüffelbäume gedeihen, habe ich den Boden aufwändig aufbereitet.
    Jeder einzelne Baum wird mit den Trüffelsporen "geimpft", bevor er in die Erde gesetzt wird.
    Dann heißt es, Gras, Mäuse, Hasen und Rehe vom Setzling fernzuhalten.

  • 15 Jahre Hege und Pflege

    Nach Jahren liebevoller Unterstützung vollbringt Mutter Natur dann ihr schmackhaftes Wunder: Tuber Unicatum, der Burgundertrüffel, fühlt sich in Umgebung meiner Trüffelbäume so wohl, dass ich ihn nun nicht mehr allein verspeisen kann.

  • Meine vierbeinige Assistentin

    Darf ich vorstellen: Ammi, ist eine ganz besondere Magyar-Vizsla- Hundedame, die ihren Jagdtrieb ganz auf meine exquisiten Schätze unter der Erde ausgerichtet hat.
    Erleben Sie Ammis Spürnase bei einer exklusiven Trüffelsuche in Aktion. Kontaktieren Sie mich dazu gerne!